Wer mit Früchten, Gemüse und anderen Frischwaren handelt, kennt die Dynamik des Tagesgeschäfts: Mengen verändern sich, Verfügbarkeiten werden angepasst, Kundenbedarfe verschieben sich und Lieferanten melden neue Informationen.
Häufig fehlen die Daten nicht. Sie liegen nur in verschiedenen Kanälen – im ERP, in Excel, in E-Mails, WhatsApp-Nachrichten, Telefonnotizen oder im Kopf einzelner Mitarbeitender.
Das eigentliche Problem ist deshalb oft nicht mangelnde Information, sondern fehlende gemeinsame Sicht.
Eine gute Warenplanung im Lebensmittelhandel funktioniert nur, wenn relevante Informationen rechtzeitig bei den richtigen Personen ankommen.
Produzenten und Lieferanten kennen erwartete Mengen. Der Einkauf kennt Bestellungen. Das Produktmanagement kennt Aktionen und Planmengen. Der Verkauf kennt die Nachfrage seiner Kunden.
freshtrade flow bringt diese Informationen in einer gemeinsamen digitalen Arbeits- und Kommunikationsplattform zusammen. Statt dass Menschen ständig Informationen weiterleiten und nachfragen, entsteht eine zentrale Sicht auf erwartete Verfügbarkeit, Bedarf und Abweichungen.
Der Vorteil einer digitalen Warenplanung liegt nicht darin, jede Schwankung zu verhindern. Schwankungen gehören zum Frischwarenhandel. Entscheidend ist, sie früher zu erkennen.
Wenn alle Beteiligten mit einer gemeinsamen Informationsbasis arbeiten, können Händler schneller reagieren: zusätzliche Mengen vermarkten, fehlende Ware beschaffen, Aktionen anpassen oder Kunden frühzeitig informieren.
Das reduziert nicht nur administrativen Aufwand. Vor allem verbessert es die Zusammenarbeit zwischen Produktion, Einkauf, Produktmanagement und Verkauf.
freshtrade flow soll bestehende ERP-Systeme nicht ersetzen. Das ERP bleibt das System für Transaktionen und betriebswirtschaftliche Verarbeitung. freshtrade flow unterstützt die Kommunikation, Planung und Entscheidung davor.
So entsteht ein sinnvoller Ablauf:
Information teilen → gemeinsam planen → Abweichungen erkennen → entscheiden → bestellen und handeln → relevante Daten ins ERP überführen.
Erfahren Sie, wie freshtrade flow Kommunikation und Warenplanung im Frischwarenhandel verbindet.